202402法國|亞維儂必比登餐廳Avenio restaurant (已更名Le Joat)

一番古城探險後已經將近晚上7點，決定去一家必比登推薦的小餐館用餐。

亞維儂算是觀光重城，可以用餐的地方不少，選擇必比登推薦的餐廳是為了明天的米其林三星之行暖身用，話說必比登雖然也是米其林體系評選的，但評分嚴格度與米其林星級餐廳還是不同，比較像是在地小吃推薦，但臺灣的媒體好像只要跟米其林沾上邊，就會不斷放大米其林的字樣，然後忽略必比登跟正港米其林星級餐廳的差別，雖然是一種宣傳手法，久而久之大家會覺得米其林餐廳到處都是，反而對那些努力付出而拿星的餐廳很不公平，以2024年來說，臺灣獲得米其林1星以上的餐廳只有49家，獲得必比登推薦的餐廳卻有129家，所以每次看到必比登推薦的餐廳被媒體稱為米其林推薦的餐廳，都不自覺會在心裡默念，是必比登，不是米其林。

離開教堂後透過Google map找了一下才到達這家Avenio restaurant餐廳(現已更名Le Joat)。一開始有點擔心沒有空位，畢竟晚上8點之後的網路訂位皆已客滿，只剩7點的座位，到了餐廳後卻發現全店除了服務人員，只有我跟友人。

餐廳提供單點及套餐式的餐點，並有侍酒師推薦酒單，根據法文課學到的知識，法式(歐式)套餐原則上由前菜、主餐及甜點組成，用餐者可以選擇前菜+主餐、主餐+甜點或全套的套餐，我和友人選擇前菜+主餐的選擇，並請侍酒師推薦酒單，因為沒有常喝，即使有大概聽懂侍酒師詳細講解的味道，卻很難把侍酒師的描述轉換成現實的味道，只好憑運氣隨機挑選，今天的餐其實比較適合搭白酒，但我卻莫名的想喝紅酒XD(侍酒師表示無奈~~)，但至少體驗了一遍侍酒師薦酒的流程，很新鮮，希望之後有機會好好學習關於酒類的知識。

菜單雖然有英文版，但其實不是所有食材的英文都認得，所以google翻譯或手機字典還是很重要的，選擇了煙燻鮭魚前菜及松露燉飯，友人選了鰹魚花椰菜。

在等待途中，餐廳招待小點，麵包及酒先送來，法餐的小點總是充滿驚喜，每家的口味都不同，麵包紮實有嚼勁，正餐的部分擺盤精美，味道中規中矩，酒類的部分果真還是友人的白酒好喝，我點的紅酒不至於難喝，但不知道是不是因為是餐酒的關係，味道比較濃郁，和想像的味道不同。

7點多剛到的時候全餐廳只有我們1組客人，一度懷疑是不是遇到亞維儂的淡季，到9點多吃完離開時卻已高朋滿座，一位難求，而且大部分是情侶夫婦來用餐，也對，這家餐館的裝潢精美，氣氛柔和，是個品嘗美食及聊天的好地方。

若非明早要搭5點多的火車去馬賽倒是很想像法國人一樣在餐酒館內徹夜長談，但是，為了能順利踩點馬賽以及趕到卡西斯體驗我們的第一家米其林餐廳，只能9點多就啟程回飯店，是說洗漱整理一番後也11點多了，唉，又是睡眠不足的一天。